
¿Qué opción es preferible desde el punto de vista ambiental para cocinar: vitrocerámica convencional, de inducción o gas? Algunas comparativas de marcas de electrodomésticos dan como ganadora a la moderna
placa de inducción. Sin embargo, si lo que se busca es reducir las emisiones de CO
2 relacionadas con el cambio climático,
lo mejor todavía sigue siendo el gas (ya sea de vitrocerámica o de quemadores convencionales).
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